為保障“兩節”“兩會”期間食品消費，近日，市食安辦以“排隱患、嚴懲處”為工作主線，組織市市監局、教育局、工信局、商務局等部門，開展食品聯合大檢查。

　　檢查組先后深入鼎峰商業區、北陲市場等場所，對節日市場消費量大以及群眾日常生活必需的水果蔬菜、糧油、食鹽、肉制品、水產品、酒類、飲料、冷鏈食品等品種進行檢查，詳細了解了節日市場商品的采購、銷售價格、銷量及質量保障和經營中存在的困難等相關情況。督促廣大經營者在確保疫情防控措施不放松的前提下，嚴格索證索票、購進驗收等環節管理，杜絕“五無”食品經營行為，保障百姓節日期間“菜籃子”消費。針對容易造成疫情傳播，消費需求量大的冷鏈食品，檢查組查驗了市內大型商超和冷鏈食品經營者的臺賬、進貨查驗、工作人員核酸、疫苗接種等項管理情況，仔細核對在售及庫存冷鏈食品的進貨記錄、單據，督促冷鏈食品經營者嚴格遵守冷鏈食品人、物同防技術要求，確保“檢、消、種、追”等措施落實到位。
　　在大型餐飲單位，檢查組對原料采購驗收、餐飲具、食品貯存和加工、經營場所環境衛生以及防疫“三寶”執行情況進行了檢查，針對個別單位加工設備設施維護、原料貯存等方面存在的問題提出了整改意見，并將進行跟蹤回訪整改情況。
　　在對校園及周邊進行檢查時，檢查組查看了學校、幼兒園食堂的場所衛生、人員健康管理、原料采購、加工制作和食品質量制度落實等方面情況。對部分學校食堂留樣及處置不規范和肉品索證索票不全等問題進行了現場指導和糾正。在食鹽定點批發企業、食鹽零售網點，聯合檢查組認真查看了食鹽進貨渠道、批發銷售記錄、索要產品檢驗合格證等相關證明材料，并現場向食品經營者開展宣傳，引導經營者守法、規范經營。
　　檢查組共計檢查農貿市場3家、學校幼兒園食堂7家、校園周邊食品經營單位14家、大型聚餐單位10家、冷鏈食品經營單位10家、食鹽定點批發企業1家，下達責令改正通知書18份，警告3家，有效地加強了食品風險管控能力，進一步凈化了兩節期間的食品消費環境，有力地保障廣大人民群眾。